Тыквенный пирог в духовке: самый простой рецепт!

Тыквенный пирог в духовке: самый простой рецепт!

Фото: Auf Deutsch

Этот тыквенный пирог (Kürbiskuchen) – находка для немецких хозяек. Для теста не нужно особых ингредиентов, а его приготовление по принципу «добавь-перемешай» занимает столько же времени, сколько прогрев духовки. Так что это однозначно самый простой рецепт тыквенного пирога.

Ингредиенты (на круглую форму 28х4 см):

Zutaten (für eine runde Backform 28х4 cm):

Тыква – 375 г

Kürbis — 375 g

Подсолнечное масло – 100 мл

Pflanzenöl — 100 ml

Яйца – 2 шт.

Eier — 2 St.

Сахар – 200 г

Zucker — 200 g

Ванильный сахар – 1 пакетик

Vanillezucker — 1 Tüte

Соль – 1 ч.л.

Salz — 1 TL

Корица – 2 ст.л.

Zimt — 2 EL

Грецкие орехи – 75 г

Walnüsse — 75 g

Мука – 250 г

Mehl — 250 g

Разрыхлитель – 1 пакетик

Backpulver — 1 Tüte

Сливочное масло – для смазывания

Butter — zum Ausstreichen

Приготовление:

Zubereitung:
  • Отделить яичные белки от желтков.
  • Eier trennen.
  • Соединить желтки, сахар, ванильный сахар, соль, корицу и подсолнечное масло.
  • Eigelbe mit Zucker, Vanillezucker, Salz, Zimt und Pflanzenöl verrühren.
  • Тыкву натереть на мелкой терке и добавить к яичной смеси.
  • Kürbis klein raspeln und zu der Eimischung dazugeben.
  • Муку и разрыхлитель хорошо перемешать, орехи измельчить.
  • Mehl und Backpulver gut vermischen, Walnüsse mahlen.
  • Добавить муку и орехи в тесто и хорошо перемешать.
  • Mehl und Nüsse zum Teig geben und gut vermengen.
  • Яичные белки взбить в плотную пену и аккуратно подмешать к тесту.
  • Eiweiß steif schlagen und akkurat zum Teig unterrühren.
  • Форму для выпечки смазать сливочным маслом.
  • Eine Backform mit Butter ausstreichen.
  • Вылить тесто в форму.
  • Den Teig in die Form gießen.
  • Перед выпеканием можно украсить пирог грецкими орехами.
  • Vor dem Backen kann der Kuchen mit ganzen Walnüssen dekoriert werden.
  • Выпекать при 175° примерно 40 минут.
  • Bei 175° ca. 40 Minuten backen.
  • Перед подачей можно украсить пирог взбитыми сливками или сахарной пудрой.
  • Zum Servieren kann man den Kuchen mit Schlagsahne oder Puderzucker dekorieren.